凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备

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马兰头又称马兰、马莱、路边菊、马郎头、红梗菜、属菊科多年生草本植物。 清凉下火，还可以预防流感. 马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一道家常香干马兰头推荐给大家，过年吃的油腻这道菜清凉结腻，推荐！
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凉拌香干马兰头的用料

马兰头 300g 香干 适量
芝麻油 两勺 糖 一勺
盐 少许 生抽 2勺
醋 1勺

凉拌香干马兰头的做法

凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备的做法图解1

步骤1

马兰头用热水焯一滚，开水放一点盐一点油可以保持碧绿，鸡蛋干备用.
凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备的做法图解2

步骤2

花椒油，李锦记酱油，嘉兴米醋.
凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备的做法图解3

步骤3

放一点鸡精一点点糖，用上面的三种调制料汁，鸡蛋干切成小碎.
凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备的做法图解4

步骤4

倒进去搅拌均匀
凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备的做法图解5

步骤5

碗倒扣定型装盘
凉拌香干马兰头 年菜解腻清火必备的做法图解6

步骤6

非常爽口解腻下饭，孩子也喜欢吃.

凉拌香干马兰头的烹饪技巧

马兰头焯水要快速.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-29 · 浙江省

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分类： 亲友聚餐 午餐 拌 焯 李锦记
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