红糖燕麦肉桂饼干

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给大家分享一款我自己很喜欢的饼干 经过不停的调配，这款饼干真的很香酥而且不是特别甜 此配方可以做10g的饼干约45个 喜欢的做饼干的朋友可以试试 如果送人也可以跟我一样买个抱抱桶装起来真的很好看
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红糖燕麦肉桂饼干的用料

瓜子a 85g a生燕麦片或者即食燕麦片 100g
黄油（软化）b 115g 红糖b 135g
白糖b 25g 全蛋液c 60g
香草精c 1.5g 中筋面粉d 110g
盐d 3g 苏打粉d 1.5g
肉桂粉d 3.5g

红糖燕麦肉桂饼干的做法

红糖燕麦肉桂饼干的做法图解1

步骤1

将a部分燕麦片跟瓜子放烤盘上平铺均匀，170度炉温烤5到7分钟左右，时间在一半的时候拉出来看看避免烤糊瓜子跟燕麦，颜色有些微微泛黄熟了即可，烤过的燕麦瓜子会比较香，烤熟了放一边放凉
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解2

步骤2

将b部分材料：常温软化的黄油，加入红糖跟燕麦倒入厨师机内打至全发状态（没有厨师机就倒入盆里面，用电动打蛋器打发)
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解3

步骤3

这是打好的b部分状态
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解4

步骤4

然后分三次倒入c部分搅拌均匀
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解5

步骤5

加入了全蛋液打好的状态
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解6

步骤6

倒入过筛好的粉类，搅拌均匀
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解7

步骤7

搅拌均匀的粉类，最后加入凉了的燕麦混合物
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解8

步骤8

搅拌均匀即可 注意：可以用手搓成团，但是一定是10g之内的小团子，最好用裱花袋装起来，烤盘放在称上面称重，一个10g，这个饼干烤了会变大，一定要间隔大一些
红糖燕麦肉桂饼干的做法图解9

步骤9

上火炉温：180度 下火炉温：170度 时间：10转7分钟(也就是10分钟的时候需要拿出来看看转个方向再继续烤6分钟再看看需不需要额外➕1分钟)不能超过这个时间，每个烤箱脾气不一样，建议大家第一次做少一些

红糖燕麦肉桂饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-02

©本菜谱的做法由 暴跳小妞 编写，未经授权不得转载
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