四川橘红

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80后”和“90后”儿时记忆里，一定会有“橘红饼”的影子——一个身上粘满白糖被压得扁扁的干的红袍柑。曾经大人们都会督促小孩子吃这种水果饼，因为它有“止咳化痰，清热健脾”的功效。 多少年过去了，心里还是惦记着那份儿时的记忆…………

四川橘红的用料

红橘 1000g 白糖 300g
冰糖 500g 水 1000g

四川橘红的做法

四川橘红的做法图解1

步骤1

准备好传统红橘
四川橘红的做法图解2

步骤2

去叶用盐水洗干净
四川橘红的做法图解3

步骤3

将橘子花开，挤压出果汁和籽儿放清水中侵泡2--3天，每天换水
四川橘红的做法图解4

步骤4

捞出压干水分放入锅中蒸15分钟
四川橘红的做法图解5

步骤5

将冰糖和水煮至沸腾后放入蒸好的橘饼，然后煮至水干
四川橘红的做法图解6

步骤6

将煮干的橘饼放入准备好的白糖里裹满白糖
四川橘红的做法图解7

步骤7

晒干后便可直接食用或是泡水喝

四川橘红的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-14 · 四川省

©本菜谱的做法由 豆粉4434883681 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 煮 甜 小吃 锅具
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