酸辣柠檬无骨鸡爪

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这个无骨鸡爪是我二宝的最爱，喜欢辣的可以加辣椒油和青红辣椒圈，孩子吃不了辣我就没加。
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酸辣柠檬无骨鸡爪的用料

鸡爪 2斤 香菜 适量
柠檬 1个 大蒜 1头
香醋 60克 白醋 60克
糖 60克 生抽 30克
蚝油 30克 盐 10克
葱姜 适量 太太乐蘑菇精 10克
料酒 适量

酸辣柠檬无骨鸡爪的做法

#家乡年味 鲜才够味#酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净泡半个小时然后冷水下锅，加葱姜料酒烧开撇去浮沫，水开后立马关火盖盖儿焖7分钟
#家乡年味 鲜才够味#酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

过冷水洗净冰箱冷藏4-8小时，这样口感会更加Q弹
#家乡年味 鲜才够味#酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

接下来沉浸式脱骨吧，如果懒的脱骨，在煮鸡爪前就剪掉指甲，然后把鸡爪斜切2-3段儿。记住鸡爪主骨那有个鼓包，横切一刀，挤掉里面透明液体再焯水，那个东西很腥。
#家乡年味 鲜才够味#酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

脱完切开2段，要不然太大吃起来不方便。
#家乡年味 鲜才够味#酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

蒜切碎，把所有调料搅匀，柠檬切片去籽
#家乡年味 鲜才够味#酸辣柠檬无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

加入鸡爪抓匀，吃辣的在此步加入辣椒圈和辣椒油，颜色会更加红亮好看。

酸辣柠檬无骨鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-04

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 电器 冰箱 酸 微酸
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