酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）

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百香果柠檬味的用料

鸡爪 1000克 盐 2克
姜 1块 大葱 1根
香叶 5片 料酒 1勺
八角 3个 花椒 15粒
以下是拌料： 请根据自己的口味酌量添加 百香果 2个
柠檬 1个 独蒜 2个
香菜 3根 小米椒 4个
生抽 2勺 味精 2克
白糖 适量 香油 适量
红油辣椒 适量

百香果柠檬味的做法

#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解1

步骤1

准备新鲜鸡爪1000克。 请注意：煮的时间和你买的品种有很大的区别。 1⃣️冷冻鸡爪最多煮10分钟。 2⃣️新鲜鸡爪煮20-25分钟（比较有嚼劲），喜欢软一点的还要煮久一点。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解2

步骤2

我买的新鲜鸡爪，所以是煮20分钟。 锅中加入：葱段、盐、料酒、花椒、老姜、香叶、八角。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解3

步骤3

煮好后用冷水冲掉表面浮沫，然后冷开水泡10分钟。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解4

步骤4

捞出沥干多余水份。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解5

步骤5

准备好图上的食材，这次不想加洋葱，所以没买，喜欢的可以加。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解6

步骤6

全部洗净切好备用，柠檬片记得去籽。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解7

步骤7

剔去骨头，具体的方法可以搜一下，有很多视频，我就不详细说明了。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解8

步骤8

还挺好玩儿……
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解9

步骤9

手挤柠檬汁，哈哈哈
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解10

步骤10

把柠檬片、百香果、香菜、蒜泥、小米椒放入鸡爪中。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解11

步骤11

加入生抽、白糖、味精、香油、红油辣椒拌匀。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解12

步骤12

放4个小时吃口感更好更入味。
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解13

步骤13

赶紧试试吧！
#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪（百香果柠檬味）的做法图解14

步骤14

真的很简单也很美味！

百香果柠檬味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-12

©本菜谱的做法由 每文的日食记 编写，未经授权不得转载
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