杏仁酥

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马上过年了，做一款中式点心迎接一下

杏仁酥的用料

植物油 120g 低筋面粉 250g
杏仁粉 50g 小苏打；泡打粉 1g；3g
鸡蛋 一枚 芝麻 少许

杏仁酥的做法

杏仁酥的做法图解1

步骤1

植物油烧开放凉待用
杏仁酥的做法图解2

步骤2

低粉、杏仁粉、小苏打、泡打粉放一起搅拌均匀待用
杏仁酥的做法图解3

步骤3

鸡蛋放置常温后加入糖粉
杏仁酥的做法图解4

步骤4

再加入第一步的植物油
杏仁酥的做法图解5

步骤5

用蛋抽搅拌到彼此融合在一起
杏仁酥的做法图解6

步骤6

再把第二步的粉类倒入，用刮刀翻拌的方法和成面团（切记不要用揉面的方法，否则面团起筋影响成品口感）
杏仁酥的做法图解7

步骤7

然后分成一个个小面剂子滚圆，再用手掌压扁 （小版16g/个；大版22g/个）
杏仁酥的做法图解8

步骤8

用切刀一个个移到烤盘里，再用这个神器给每个对个窝窝，你也可以用指头
杏仁酥的做法图解9

步骤9

再把芝麻放到窝窝里一点
杏仁酥的做法图解10

步骤10

放入预热好的烤箱，中层；上下火175℃；20分钟 （中间看看受火均匀不，不均匀就把烤盘调个方向）
杏仁酥的做法图解11

步骤11

成品
杏仁酥的做法图解12

步骤12

完美的背部

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-08

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 烤 卡士 电器 烤箱
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