云南年夜饭～长菜

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云南人的大年初一必吃一道菜～长菜 寓意美好生活 常吃常有 幸福生活 长长久久，把头天年夜饭吃的一些菜放进去煮出来，丰富多彩，大年初一吃到正月十五，每天➕新的蔬菜瓜果，到后面发酸最好吃 必放素菜与荤菜各三件套 大白菜～百财纳福 大青菜～苦尽甘来（云南话 苦菜） 花菜～花开富贵 圆子～团团圆圆 火腿腊肉～红红火火 酥肉～富足安康！ ​​​
参与活动: #寻味外婆乡，香聚中国年#

长菜的用料

鸡汤骨头汤 500ml 大青菜 1颗
大白菜 1颗 蒜苗 6根
酥肉 100克 火腿腊肉 20克
圆子 100克 年夜饭剩下菜 全部
土豆 1个 各种菌类 100克
花菜 100克

长菜的做法

云南年夜饭～长菜的做法图解1

步骤1

蔬菜洗净长条切
云南年夜饭～长菜的做法图解2

步骤2

肉类也一样切长条
云南年夜饭～长菜的做法图解3

步骤3

锅里烧开鸡汤 骨头汤或者白开水
云南年夜饭～长菜的做法图解4

步骤4

先加入肉类
云南年夜饭～长菜的做法图解5

步骤5

加入长蒜苗
云南年夜饭～长菜的做法图解6

步骤6

加入花菜
云南年夜饭～长菜的做法图解7

步骤7

加入菌菇
云南年夜饭～长菜的做法图解8

步骤8

加入土豆
云南年夜饭～长菜的做法图解9

步骤9

加入大青菜 白菜 等等其他菜
云南年夜饭～长菜的做法图解10

步骤10

煮沸 十分钟
云南年夜饭～长菜的做法图解11

步骤11

配上蘸水
云南年夜饭～长菜的做法图解12

步骤12

盛出
云南年夜饭～长菜的做法图解13

步骤13

开炫啦 事事如意

长菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-10 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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