甜点 | 山药酸奶酥脆空心球

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祝俨睿
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山药酸奶酥脆空心球的用料

铁棍山药 1/3根 酸奶 80克
印度空心球炸片 7片 油 适量
青枣 1颗 橙子 1/4个
任意果酱 少许 黑巧克力 7颗

山药酸奶酥脆空心球的做法

甜点 | 山药酸奶酥脆空心球的做法图解1

步骤1

山药洗净切断，上火蒸30分钟蒸软，取出去皮，压成泥状，分次加入80g酸奶拌匀，放入裱花袋备用；
甜点 | 山药酸奶酥脆空心球的做法图解2

步骤2

锅里热油，放入印度空心球炸片，用筷子翻动炸成球取出；
甜点 | 山药酸奶酥脆空心球的做法图解3

步骤3

用勺子柄敲出一个洞，加入切成丁的青枣和橙子，再用裱花袋挤出山药酸奶泥，注意把控山药酸奶量，以免太多滑落；
甜点 | 山药酸奶酥脆空心球的做法图解4

步骤4

最后淋上任意果酱，用黑巧克力装饰即可。

山药酸奶酥脆空心球的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-11 · 云南省

©本菜谱的做法由 祝俨睿 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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