天津初一的素饺子

天津初一的素饺子

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每年初一，天津的习俗吃素饺子，寓意来年素素净净，平安吉祥。

素饺子的用料

饺子粉 3斤 水 适量
白菜 1棵 香菜 半斤~1斤
胡萝卜 2根 香干 6块
果子 4根 黄花菜 一把
粉皮 2块 木耳 一小把
香油 30克 酱豆腐 一瓶（约300g）
麻酱 200～300克 香油 适量
盐 适量

素饺子的做法

天津初一的素饺子的做法图解1

步骤1

忘记拍照了。先和面团，比平时包饺子面团要硬一些，醒发3～4个小时。（注：用冷水和面，饺子皮好用，饺子好吃）
天津初一的素饺子的做法图解2

步骤2

剁白菜
天津初一的素饺子的做法图解3

步骤3

依次准备馅料用的各种原料食材
天津初一的素饺子的做法图解4

步骤4

黄花菜
天津初一的素饺子的做法图解5

步骤5

胡萝卜
天津初一的素饺子的做法图解6

步骤6

果子，香干
天津初一的素饺子的做法图解7

步骤7

木耳
天津初一的素饺子的做法图解8

步骤8

香菜
天津初一的素饺子的做法图解9

步骤9

用香油调麻酱，再加入酱豆腐
天津初一的素饺子的做法图解10

步骤10

拌馅，可以尝一下，再决定适否加盐。因酱豆腐是咸的，也可以加适量酱豆腐汁调味。
天津初一的素饺子的做法图解11

步骤11

我们家的习惯是年夜饭之后开始包饺子，夜12点准时下饺子
天津初一的素饺子的做法图解12

步骤12

配腊八蒜开吃。我们家初一一天都吃素饺子，所以包的量大。

素饺子的烹饪技巧

我家素饺子包的量大，所以准备的馅料多。 再说一遍，冷水和面，而且比平时的饺子面要硬一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-12

©本菜谱的做法由 相寓天津 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 13 天津初一的素饺子的做法步骤

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