麻辣火锅鸡

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麻辣火锅鸡的用料

鸡腿 4只 土豆 1个
洋葱 半个 青椒 2个
火锅底料 100g 啤酒 1瓶
干辣椒、干花椒 适量 生抽 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
胡椒粉 3克 食盐 少许
冰糖 4粒 姜片 5片
葱段 5节 蒜瓣 5粒
八角 1个

麻辣火锅鸡的做法

#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿切大块，洗净后加入2勺生抽，一勺料酒，少许胡椒粉抓匀腌制十分钟
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解2

步骤2

葱姜蒜多切点，八角1个花椒粒少许，能吃辣的话再加一点干辣椒
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解3

步骤3

锅中热油，先下鸡块翻炒
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解4

步骤4

炒到鸡肉金黄下入配料翻炒
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解5

步骤5

炒到底料融化后加一勺老抽炒匀调色
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解6

步骤6

加冰糖，倒一罐啤酒，不够的话补点儿水，没过食材即可，大火烧开转中火烧十五分钟
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解7

步骤7

加点自己喜欢的配菜
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解8

步骤8

尝尝咸度，临出锅加上洋葱青椒收汁2分钟即可
#家乡年味 鲜才够味#麻辣火锅鸡的做法图解9

步骤9

多留点汤汁拌饭拌面都很美味哦

麻辣火锅鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-14

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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