家常快手版水煮牛肉

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水煮牛肉，非常下饭！我家有个孩子无辣不欢，所以家里也经常做这个菜！今天我来分享一个我的做法！
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水煮牛肉的用料

牛里脊 300克 豆芽 半斤
麻辣火锅底料 50克 豪吉麻辣川香汁 30克
生姜大蒜 适量 鸡蛋清 1️⃣个
淀粉 1️⃣勺 橄榄油 一勺
菜籽油 30克 生抽 一勺
白芝麻小葱 适量 大葱西芹 适量

水煮牛肉的做法

#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解1

步骤1

先来个成品图
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步骤2

食材准备
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步骤3

牛里脊洗净切薄片
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步骤4

放一个鸡蛋清，一勺淀粉，一勺料酒，搅拌均匀
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步骤5

再放一勺橄榄油，搅拌均匀，腌制15分钟
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步骤6

准备一些配料，我尽量有虾滑放了一包，没有就不放，西芹用了一片，大葱一段切片
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步骤7

热锅，放一勺菜籽油
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步骤8

放入豆芽快速煸炒，直到豆芽炒熟
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步骤9

铺在碗里
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步骤10

锅里再放一勺菜籽油，放生姜大蒜大葱，快速煸炒出香味
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步骤11

放麻辣火锅底料，快速煸炒
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步骤12

等火锅底料化开，放西芹，快速煸炒
#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解13

步骤13

放大概500克水，具体根据自己食材，能没过牛肉即可
#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解14

步骤14

大火烧开，放一勺生抽，我因为放虾滑，所以这个时候放了虾滑，煮熟后捞出放豆芽上
#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解15

步骤15

尝尝味道，放30克豪吉麻辣川香汁，
#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解16

步骤16

烧开后慢慢放入肉片
#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解17

步骤17

大火烧开，尝尝味道根据自己口味微调！倒在豆芽上！
#龙年好运来 乐享豪吉味#家常快手版水煮牛肉的做法图解18

步骤18

撒一点白芝麻和小葱花！完美！

水煮牛肉的烹饪技巧

豆芽提前炒熟！豪吉麻辣川香汁，我家经常吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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