清汤牛蹄筋

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瑞雪兆丰年💖💖
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牛蹄筋的香气扑鼻，入口既化，丝毫没有油腻感，加点芫妥，更是令人垂涎欲滴。
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清汤牛蹄筋的用料

牛蹄筋 500克 草菓 2个
毕拨 6个 花椒粒 15克
芫荽 一丢丢 盐 适量
白胡椒粒 20克 生姜 7、8块
以上调料是煮10厅牛蹄筋量

清汤牛蹄筋的做法

清汤牛蹄筋的做法图解1

步骤1

牛蹄筋放一把面粉搓洗干净，焯水除掉浮沫捞出沥干水分，火枪喷一遍觉得更干净，然后温水多洗几遍。
清汤牛蹄筋的做法图解2

步骤2

高压锅内放入洗干净的牛蹄筋，加腌菜盐、纯净水和调料盒（注：盒内装的生姜、荜拨、砸烂的草菒籽、花椒粒和白胡椒粒）按豆/蹄筋键。
清汤牛蹄筋的做法图解3

步骤3

煮熟的牛蹄筋晾凉切条。
清汤牛蹄筋的做法图解4

步骤4

切好的牛蹄筋条和汤，按顿分装了8袋。
清汤牛蹄筋的做法图解5

步骤5

吃时提前从冰柜取出一份解冻。
清汤牛蹄筋的做法图解6

步骤6

溶解了的牛蹄筋和汤倒入锅中，加足量纯净水煮沸。
清汤牛蹄筋的做法图解7

步骤7

洗点芜荽切碎。
清汤牛蹄筋的做法图解8

步骤8

碗中舀入煮沸的牛蹄筋条和汤，加点芫荽碎享用管饱。

清汤牛蹄筋的烹饪技巧

我一次网购10斤无骨牛蹄筋，一次做了多顿，煮熟晾凉切条按顿分装，吃时提前从冰柜取出一份溶解。牛蹄筋可以做酸辣牛蹄筋汤和炖菜牛蹄筋汤等，高血糖吃牛蹄筋充饥不升血糖，我的经验食疔比药疗更管用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
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