节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜

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阳阳妈的烹饪日记
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过年大鱼大肉是不是都补的需要解腻了，我来了我来了，我带着酸酸辣辣的腌黄瓜走来了，简单好做，酸辣爽口，缓解整日大鱼大肉的胃，大家一起安排吧～

酸酸辣辣腌黄瓜的用料

黄瓜 5根 小米辣 10个左右
蒜 一朵 花椒 一小把
醋 3汤匙 味极鲜 3汤匙
糖 20克 盐 2克
干辣椒 10个左右

酸酸辣辣腌黄瓜的做法

节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备食材
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解2

步骤2

先讲黄瓜处理一下，对切成四条，把瓜瓤去掉
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解3

步骤3

蒜切片，小米辣切条
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解4

步骤4

将黄瓜用盐沙沙水腌制二十分钟
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解5

步骤5

将腌过的黄瓜用清水清洗干净
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解6

步骤6

控干水分放入干净的盆中
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解7

步骤7

将花椒、干辣椒煸炒爆香
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解8

步骤8

倒入腌好的黄瓜中
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解9

步骤9

依次放入盐、小米辣、蒜瓣、鸡精，生抽、醋、糖，抓拌均匀
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解10

步骤10

酸酸辣辣的腌黄瓜就好啦
节后刮油解腻小助手～酸酸辣辣腌黄瓜的做法图解11

步骤11

开动吧

酸酸辣辣腌黄瓜的烹饪技巧

1，黄瓜腌好后一定要清水多清洗几次哦，翠翠的口感 2，腌黄瓜一定要多放糖和醋，这样口感才会更好，辣度根据自己喜好调整哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-18 · 江苏省

©本菜谱的做法由 阳阳妈的烹饪日记 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 酸 微酸 辣 酸辣
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