红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点

红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点

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一只小雪梨_
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烤一卷厚厚的红丝绒蛋糕
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奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 5个

奶油蛋糕卷的做法

红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解1

步骤1

蛋黄5水油各40g低粉60 红丝绒液9g，充分混匀
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解2

步骤2

想要深色可用3g红曲粉替代红丝绒液
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解3

步骤3

蛋清高速打至湿性偏硬的状态
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解4

步骤4

蛋黄糊与蛋清分三次 翻拌混匀
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解5

步骤5

160度烤30分钟
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解6

步骤6

加奶油卷起 定型后切分，约4cm一块
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解7

步骤7

糕体蓬松绵软 支撑力也够 适合任何奶油蛋糕
红丝绒奶油蛋糕卷 春节新年夜饭甜点#快速GET丰盛春节家宴#的做法图解8

步骤8

也可加点奶油装饰

奶油蛋糕卷的烹饪技巧

都在视频里了哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-20

©本菜谱的做法由 一只小雪梨_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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