金枕蛋糕

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口感细膩的蛋糕，芝士和奶香融合，轻盈可口。
参与活动: #新年好食，只炼好事#

金枕蛋糕的用料

奶油奶酪 127克 雀巢淡奶油 45克
无盐黄油 27克 低筋面粉 19克
白糖 30克 鸡蛋 4个

金枕蛋糕的做法

#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分开
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油，奶油奶酪隔温水打发
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解3

步骤3

在打发顺滑的芝士糊中加入蛋黄搅拌均匀后再放入下一个蛋黄搅拌均匀。
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解4

步骤4

加入雀巢淡奶油搅拌均匀
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉拌均匀
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解6

步骤6

白糖分次加入蛋白中打发到提起打蛋头有小弯角。
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋白分次加入芝士糊中快速翻拌均匀
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解8

步骤8

将芝士糊倒入垫有油纸的长型模具中
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解9

步骤9

放入预热好的120度烤箱，用水谷法烤60分钟。
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解10

步骤10

烤好后放凉切块
#新年好食，只炼好事#金枕蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

金枕蛋糕的烹饪技巧

水谷法就是在烤箱里放一盆水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-21 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 加餐 烤 卡士
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