鸿运当头-红烧大狮子头

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过年餐桌必备狮子头， 红烧狮子头，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，造型独特。狮子头寓意着鸿运当头，象征着一年中事业有成，好运连连。在年夜饭上，这道菜肴不仅美味可口，更是寄托着人们对美好未来的美好期许。
参与活动: #食来运转，新年干杯#

红烧大狮子头的用料

狮子头大 1个 老抽 1勺
生抽 1勺 盐 2克
糖 5克 蚝油 1勺
蓝带小蓝王啤酒 1瓶 西兰花 半个

红烧大狮子头的做法

#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解1

步骤1

提前做一个大号肉丸子，清水小火慢煮煮熟
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解2

步骤2

用煮丸子的原汤，加入蓝带小蓝王半瓶，老抽，生抽，糖，盐，蚝油继续煮
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解3

步骤3

西兰花烫熟
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解4

步骤4

汤汁变少时，用水淀粉勾芡
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解5

步骤5

西兰花围边，摆上狮子头，倒入汤汁即可
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解6

步骤6

配上清爽咧口的蓝带小蓝王，节日气氛这不就来了吗
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解7

步骤7

漂亮的黄金色
#食来运转，新年干杯#鸿运当头-红烧大狮子头的做法图解8

步骤8

气泡丰富不出沫

红烧大狮子头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-23 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 （布丁豆丁） 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 红烧 咸 蚝油味 中国菜
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