砂锅啤酒炖肘子

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春节前准备的肘子还有一个，赶快拿出来炖吃了，无客人，自家吃，就咋方便咋做了。
参与活动: #食来运转，新年干杯#

砂锅啤酒炖肘子的用料

肘子 一个 料酒 适量
啤酒 适量 葱 适量
姜 适量 辣椒 适量
老汤 适量 盐 适量
香叶 适量 桂皮 适量

砂锅啤酒炖肘子的做法

#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解1

步骤1

先准备好原料：肘子，啤酒
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解2

步骤2

肘子洗净，分割成小块，易熟(自家吃，就咋方便咋做了)。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解3

步骤3

炒锅添水，放入肘子，放料酒。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解4

步骤4

烧开，撇净浮沫。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解5

步骤5

捞入砂锅中，放入啤酒，料酒，开水，解冻的老汤，香叶，桂皮，八角，葱，姜，辣椒，盐等。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解6

步骤6

大火烧开转最小火慢炖，用筷子能轻松扎透肉关火。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解7

步骤7

捞出即可享用。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解8

步骤8

成品。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解9

步骤9

也可以切片做炖菜。
#食来运转，新年干杯#砂锅啤酒炖肘子的做法图解10

步骤10

肘子干豆腐炖白菜粉条

砂锅啤酒炖肘子的烹饪技巧

根据自己的喜好做家常便饭。 老汤是等冷凉后装盆或者装袋冷冻保存的，下次先解冻再使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-23 · 河南省

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 锅具 炒锅 香
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