啤酒烧排骨

啤酒烧排骨

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天蝎座小菜姬
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今天是元宵佳节又是亲朋好友团聚的时刻，欢聚时刻怎能缺少一道硬菜呢？今天就和大家分享一款美味的家常菜啤酒烧排骨的做法供您参考。制作这道美食我使用到了蓝带小蓝王啤酒。成品菜肴色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #食来运转，新年干杯#

啤酒烧排骨的用料

排骨 1000克 蓝带小蓝王啤酒 400ml
黄冰糖 15克 蚝油 1勺
生抽 1.5勺 葱 2段
姜 4片 炖肉料包 1个
老抽 1.5勺 盐 2克

啤酒烧排骨的做法

啤酒烧排骨的做法图解1

步骤1

葱切段，姜切大片备用
啤酒烧排骨的做法图解2

步骤2

排骨改刀切成小块，洗净备用
啤酒烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨冷水下锅加入料酒焯水
啤酒烧排骨的做法图解4

步骤4

焯好水的排骨捞出控水备用
啤酒烧排骨的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入黄冰糖
啤酒烧排骨的做法图解6

步骤6

炒黄冰糖融化，成香油色
啤酒烧排骨的做法图解7

步骤7

下入排骨煸炒
啤酒烧排骨的做法图解8

步骤8

加入老抽
啤酒烧排骨的做法图解9

步骤9

加入生抽
啤酒烧排骨的做法图解10

步骤10

加入蚝油煸炒上色
啤酒烧排骨的做法图解11

步骤11

下入葱姜倒炝锅
啤酒烧排骨的做法图解12

步骤12

加入蓝带小蓝王啤酒
啤酒烧排骨的做法图解13

步骤13

大火烧开
啤酒烧排骨的做法图解14

步骤14

加入炖肉料包，食盐
啤酒烧排骨的做法图解15

步骤15

转入高压锅内，压制20分钟
啤酒烧排骨的做法图解16

步骤16

压制好的排骨，倒回到大勺中，大火收浓汤汁。
啤酒烧排骨的做法图解17

步骤17

盛出装盘，撒入白芝麻，装饰。薄荷叶即可。
啤酒烧排骨的做法图解18

步骤18

最后上个成品图，啤酒烧排骨完成。感谢收看！

啤酒烧排骨的烹饪技巧

1.不喜欢用高压锅的宝子，可用普通锅子炖煮50分钟以上。排骨软烂后大火收汁。 2.加入啤酒炖煮时就不用再放料酒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-24 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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