香椿芽拌豆腐

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天蝎座小菜姬

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春天就得吃点应季的嫩芽菜，今天和大家分享一下香椿芽拌豆腐的做法，供您参考。这作这道美食我使用到了鲜之绝鲜酱油。成品色泽清新，口味清淡，咸鲜适口，营养丰富。是一道佐酒的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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香椿芽拌豆腐的用料

豆腐 1块	香椿芽 150克
鲜之绝鲜酱油 2勺	芝麻油 10克
食盐 2克	鸡精 1勺尖

香椿芽拌豆腐的做法

步骤1

香椿芽洗净控水备用

步骤2

起锅烧水，锅内加入几滴食用油和少许食盐，水开后，下入香椿芽焯烫至其变色，捞出过凉控水备用

步骤3

香椿芽切去老根

步骤4

将香椿芽切碎备用

步骤5

豆腐洗净切块备用

步骤6

起锅烧水水中加入少许食盐，水开后，下入豆腐焯水

步骤7

开起后捞出过凉控水备用

步骤8

将豆腐放入碗中

步骤9

加入香椿芽碎

步骤10

加入食盐

步骤11

加入鸡精

步骤12

加入鲜之绝鲜酱油

步骤13

加入芝麻香油，

步骤14

搅拌均匀，装盘即可

步骤15

最后上个成品图，香椿芽拌豆腐完成。感谢收看！

香椿芽拌豆腐的烹饪技巧

1.香椿芽洗净后一定要焯水，待其变色后，捞出过凉控水备用，这样可以减少香椿芽中亚硝酸盐的含量。 2.豆腐可以根据您的喜好选择，嫩豆腐，韧豆腐或者是北豆腐，我这里用到的是北豆腐。 3.炒豆腐时水中加入，少许食盐可保证豆腐坚韧，不容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-25 · 辽宁省

©本菜谱的做法由天蝎座小菜姬编写，未经授权不得转载

分类：拌焯清淡香酱香味

天蝎座小菜姬

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