桂鱼河虾汤

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Shirley花
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桂鱼河虾汤的用料

草头 适量 河虾 二两
食用油 适量 猪油 适量
开水 适量 葱姜酒盐 适量
枸杞 少量

桂鱼河虾汤的做法

桂鱼河虾汤的做法图解1

步骤1

材料洗净备用（桂鱼用加了盐和葱姜的热水浸泡一会，用小刀刮去鱼身上的粘液，再划几刀。）
桂鱼河虾汤的做法图解2

步骤2

锅里放油烧热，再放入一点猪油。（猪油是汤更香的关键。）
桂鱼河虾汤的做法图解3

步骤3

放入桂鱼煎至两面金黄。
桂鱼河虾汤的做法图解4

步骤4

放入葱姜酒，加入开水。（开水是汤白的关键。）小火五分钟。
桂鱼河虾汤的做法图解5

步骤5

草头过水，放入白酒，烫个两分钟捞起备用。
桂鱼河虾汤的做法图解6

步骤6

放入河虾，再放入草头。调味。
桂鱼河虾汤的做法图解7

步骤7

放几粒枸杞，出锅。

桂鱼河虾汤的烹饪技巧

1 热水里加盐葱姜放入鱼，可以去除鱼的腥味和身上的粘液。 2 汤鲜肉嫩，营养好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-01 · 上海市

©本菜谱的做法由 Shirley花 编写，未经授权不得转载
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