美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~

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侯小猴烘焙
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这次分享的面包本来是只有紫薯粉，试了下抹茶粉的同样好吃，内部馅料是蜜豆，本身蜜豆比较甜，所以没有添加其他。表面果蔬粉都可以搭配，内部馅料也不要包裹太多，蜜豆35克/个，适量就好。用的是四寸纸杯模具，备好材料一起做吧~

抹茶蜜豆面包的用料

高粉 500克 奶粉 20克
盐 5克 细砂糖 80克
炼乳 15克 干酵母 5克
全蛋液 50克 牛奶 320毫升
黄油 30克 蜜豆馅儿
蜜豆 455克 表面淋酱
水 135克 玉米油 16克
高粉 26克 糯米粉 70克
盐 3克 装饰
紫薯粉 适量 抹茶粉 适量

抹茶蜜豆面包的做法

美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解1

步骤1

准备好所有材料放入桶内。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解2

步骤2

二档一分钟使液体与粉类充分融合。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解3

步骤3

五档搅拌7分钟左右至无干粉状。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解4

步骤4

加入盐搅拌均匀。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解5

步骤5

加入黄油搅拌均匀至手套膜状。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解6

步骤6

揉好的面团收圆醒发两倍大。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解7

步骤7

制作淋酱：所有材料放入碗中。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解8

步骤8

搅匀至无干粉状态备用。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解9

步骤9

醒发好的面团均匀分成13个同等大小的面团收圆松弛15分钟。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解10

步骤10

包入馅料后收口捏紧再次醒发1.5倍大。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解11

步骤11

醒发好的面团挤上淋酱。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解12

步骤12

撒表面抹茶粉或紫薯粉。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解13

步骤13

放入预热好的烤箱：Q7上170度下150度16分钟，V88上200度下150度16分钟左右。
美味的抹茶蜜豆面包，这颜值爱了爱了~的做法图解14

步骤14

美味的蜜豆面包就完成啦~

抹茶蜜豆面包的烹饪技巧

本配方为13个蜜豆面包 可根据需求增减配方量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-04

©本菜谱的做法由 侯小猴烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 拌
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