云南春日宴～薄荷炒牛肉沫

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云南薄荷，无论异在他乡都要带上一盆，如果可以一定是要把它种满整个地球上哒。 这道菜 在云南菜中有绝对的地位，下饭菜必点，三碗米饭不过岗之说。

薄荷炒牛肉沫的用料

牛肉 200g 新鲜小米辣 5个
白酒 适量 大蒜 三瓣
动植物混合油 1勺 盐 1克
新鲜薄荷 1把 新鲜大芫荽 1把
花椒面 1勺

薄荷炒牛肉沫的做法

云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解1

步骤1

摘薄荷和大芫荽 在云南几乎人手一盆
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解2

步骤2

准备小米辣 大蒜 剥皮切碎
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解3

步骤3

洗干净薄荷大芫荽 切碎
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解4

步骤4

锅里用混合油
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解5

步骤5

猛火下牛肉
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解6

步骤6

加入白酒翻炒
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解7

步骤7

加入蒜沫与小米辣沫
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解8

步骤8

最后加入薄荷 盐 花椒面
云南春日宴～薄荷炒牛肉沫的做法图解9

步骤9

盛出 锅里翻炒全程不超过五分钟

薄荷炒牛肉沫的烹饪技巧

喜辣的可以再多放一点小米辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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