✨不用二次醒发的欧包✨

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最贵的桃胶很洋洋洒洒

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欧包的用料

高筋面粉 200g	全麦面粉 50g
奶粉 10g	酵母 4g
细砂糖 8g	盐 2g

欧包的做法

步骤1

所有粉类全部倒入盆中

步骤2

加入奶粉酵母白糖盐搅拌均匀，用温水和成面团

步骤3

放在室温处发酵至两倍大

步骤4

发酵好后放在垫子上，不用揉，直接上下左右折叠，整理好形状

步骤5

放入戚风蛋糕模具中，盖上盖子或者用锡纸盖着上下火150°20分钟

步骤6

把盖子揭掉上下火160°靠8分钟左右

步骤7

拿出放凉就可以切了（真的超级香）

欧包的烹饪技巧

千万不能揉面哦！戚风蛋糕的模具要放在烤箱里一起预热，预热上下火150°10分钟，拿出来的时候小心烫到手，如果天气太冷的可以放在烤箱中再发酵一会，嫌麻烦也可以不用哒~ 教一个冬天发面的小tips: 把面团放在一个比面团大的盆，拿个东西盖上，烤箱120°预热10分钟，热好后把盆放入烤箱中，再拿一个碗倒入热水，放进烤箱，俩个小时左右差不多就可以了，期间如果冷了重复热就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-10

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