青红椒回锅肉

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王小聪～～
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从小到大都在吃的一道下饭菜
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青红椒回锅肉的用料

五花肉 350g 虎皮青椒 1根
红甜椒 2根 郫县豆瓣 1勺
老抽 小半勺 料酒 2勺
老干妈 1勺 油 半勺
姜 5g 蒜 1颗
花椒 2g 鸡精 小半勺
味精 小半勺

青红椒回锅肉的做法

青红椒回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅，加入生姜料酒去腥，煮熟后捞出切薄片备用
青红椒回锅肉的做法图解2

步骤2

青红椒洗净切块，姜蒜切片备用
青红椒回锅肉的做法图解3

步骤3

锅热放油，油热放姜蒜、花椒炒香，再加入五花肉小火煸炒出猪油，表面微黄
青红椒回锅肉的做法图解4

步骤4

依次加入料酒、老抽、豆瓣酱、老干妈翻炒出香味
青红椒回锅肉的做法图解5

步骤5

下入提前准备好的青红椒中火炒到断生
青红椒回锅肉的做法图解6

步骤6

最后加入鸡精和味精出锅

青红椒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17 · 四川省

©本菜谱的做法由 王小聪～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 煮 煸 辣
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