麻椒鸡

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清木木
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麻椒鸡的用料

大鸡腿 2 盐 适量
酱油 一小勺 料酒 一大勺
黑胡椒粉 2.5克 红花椒 一小把
蒜 3-4瓣 姜丝 适量
糖 适量 糖浆 适量
橄榄油 适量 鸡蛋 1个
洋葱 半个

麻椒鸡的做法

麻椒鸡的做法图解1

步骤1

大鸡腿洗干净，划两刀，冷水下锅，加葱，姜。料酒，煮20分钟。
麻椒鸡的做法图解2

步骤2

煮鸡腿的时候，准备一盆凉白开，可放入冰箱备用。洋葱切片会比较好，姜，青椒切丝。花椒辣椒段用水泡一下。
麻椒鸡的做法图解3

步骤3

鸡腿煮熟之后快速放入凉白开里翻几次，增加鸡肉弹性。撕成你喜欢的大小，放碗里。热锅加油，微微热把花椒辣椒段放入锅里，可加入一些芝麻，翻炒有香味直接倒入放鸡肉的碗里。加洋葱 辣椒丝姜丝，辣椒油，麻椒油，调拌就可上桌啦。

麻椒鸡的烹饪技巧

因为做菜的时候忘记拍照啦，只有一个成品图。家里没有香菜啦，没有加。喜欢吃香菜的还是加上更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17 · 江苏省

©本菜谱的做法由 清木木 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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