酸菜炒剁肉

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小小世界里的何小妞
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云南菜，也叫滇菜，酸菜剁肉和红三剁黑三剁一样，是云南必不可少的一道菜……我还原了我吃过最好吃的一家店的味道～
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

酸菜炒剁肉的用料

建水酸菜 4分之1袋 鸡胸肉沫 200g
油 适量 姜末 适量
蚝油 勺 糖 1.5勺
料酒 1勺 小米辣 6个
辣椒面 1勺

酸菜炒剁肉的做法

酸菜炒剁肉的做法图解1

步骤1

1、鸡胸肉剁碎（我不吃大肉，用鸡肉代替）倒入料酒，放置旁边 2、起锅少许油，酸菜下锅炒干，倒出备用 3、锅中倒入适量油，葱姜蒜炒香鸡肉下锅，放入小米辣、蚝油、糖、辣椒面翻炒均匀 4、酸菜倒入锅中继续翻炒后出锅
酸菜炒剁肉的做法图解2

步骤2

公主请先吃～给你打包好了哦，拌饭，夹在馍馍馒头里，或者小锅米线里，绝绝子

酸菜炒剁肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-17

©本菜谱的做法由 小小世界里的何小妞 编写，未经授权不得转载
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