香煎板腱牛排

香煎板腱牛排

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香煎板腱牛排的由来主要源于板腱牛排这一部位本身的独特肉质和口感。由于板腱牛排鲜嫩多汁、中间含有一根透明的肉筋，烹饪后具有嚼劲且不失嫩度的特点，因此适合通过煎制的方式烹饪以保留其原汁原味。香煎作为一种简单快捷的烹饪方法，能够很好地保留板腱牛排的风味和口感，从而使得香煎板腱牛排成为一道受欢迎的美食。
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香煎板腱牛排的用料

谷饲板腱牛排(厚2.5cm) 2块/400克 大蒜粒 4-5粒
新鲜迷迭香 10克 黄油 30-50克
细海盐 适量 粗黑胡椒碎 适量
橄榄油 适量

香煎板腱牛排的做法

香煎板腱牛排的做法图解1

步骤1

冰鲜牛排放常温30分钟回温 然后撒盐和胡椒调味（同时进行） 大火热锅冷油下去牛排煎香（同时进行）
香煎板腱牛排的做法图解2

步骤2

中火两面各煎至2分钟（每1分钟翻一次面） 煎至中途的时候加入大蒜，迷迭香，黄油 煎好后取出醒肉1-2分钟 你就可以得到完美的五分熟牛排

香煎板腱牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 壹碗小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 煎 原味 辣 黑胡椒味
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