云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线

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金雀花，中药材名。本品为豆科植物锦鸡儿的花。 功效：滋阴，和血，健脾。治劳热咳嗽，头晕腰酸，妇女气虚白带，小儿疳积，乳痈，跌扑损伤。 在《滇南本草》：主补气血痨伤，寒热捞热，咳嗽，妇人白带日久气虚下陷者效。并头晕耳鸣，腰膝酸疼，一切虚痨损伤用之良。或猪肉、笋、鸡煨食。 云南人最爱食花之一
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金雀花卤鸡小锅米线的用料

金雀花 10克 卤鸡 100克
酸浆米线 100克 盐 1克
水 20克 大芫荽 1根
生抽 1勺 云南铜锅 1个

金雀花卤鸡小锅米线的做法

云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解1

步骤1

春天的金雀花长这样的
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解2

步骤2

准备食材 大芫荽洗净切细 金雀花冲洗干净
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解3

步骤3

锅里加入水 卤鸡杂 鸡腿等
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解4

步骤4

准备酸浆米线
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解5

步骤5

锅里煮沸后加入米线
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解6

步骤6

加入大芫荽
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解7

步骤7

起锅前加入金雀花
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解8

步骤8

搅拌均匀 加入调料
云南百花宴@（米线）宴～金雀花卤鸡小锅米线的做法图解9

步骤9

盛出开炫啦

金雀花卤鸡小锅米线的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-20 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载
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