免揉版，蔓越莓欧包

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一款不需要揉面，就能做的蔓越莓面包。不仅做法简单，而且味道也不输正常做法，口感绝佳。 这款面包的最大特点就是制作过程非常简单，无需费力的揉面，只需要将材料混合均匀，然后放入模具中发酵烘烤即可。
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蔓越莓欧包的用料

面包粉 300g 牛奶 200g
百钻白砂糖 25g 盐 1g
鸡蛋 1个 黄油（已融化） 20g
安琪小白条酵母 5g

蔓越莓欧包的做法

免揉版，蔓越莓欧包的做法图解1

步骤1

将除面包粉之外的食材，全部倒入碗中混合，搅拌均匀。
免揉版，蔓越莓欧包的做法图解2

步骤2

倒入面包粉，刮刀翻拌至无干粉状态；然后盖上保鲜膜松弛20分钟。
免揉版，蔓越莓欧包的做法图解3

步骤3

在面团中加入适量蔓越莓干，继续搅拌，整形后将面团放在温暖的地方醒发1小时。
免揉版，蔓越莓欧包的做法图解4

步骤4

发酵后的面团，切成2份擀开；然后将面皮从上往下卷起来，收紧收口，整形成中间厚两边细的样子。
免揉版，蔓越莓欧包的做法图解5

步骤5

将面包放入烤盘，二次醒发1个小时；醒发完成后在表面筛一层干粉，再划上几刀，就可以送入烤箱了。
免揉版，蔓越莓欧包的做法图解6

步骤6

烤箱提前预热，上下火180度烤25分钟即可。

蔓越莓欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-22 · 湖北

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 加餐 拌 烤 电器 烤箱

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