酸辣柠檬鸡爪

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苍蓝唯澈
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酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 1000克 柠檬 2个
小米红椒 150 小米泡椒 100
生抽 1瓶 料酒 适量
大蒜末 适量 葱 适量
生姜 适量 香菜 适量
凉白开 适量 八角桂皮 适量

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

1 鸡爪洗净，剪掉指甲 2 鸡爪入锅，加冷水，放八角 桂皮，葱姜，料酒，焯水15-20分钟（大火，水开后），想吃软烂点就时间延长。焯水过程要不断捞出浮沫。 4 焯水后过凉水（冰水最好） 5 再剁开鸡爪，装盆 。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

6调汁配料：新鲜小米红椒切圈， 小米泡椒（买现成的就好） 香菜切段， 姜 蒜切片，生抽 凉白开，柠檬切片去籽
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

7 上述配料放入盆中，倒入生抽（凉白开是咸了后再倒，不咸就不用）搅拌均匀，再倒入鸡爪，继续搅拌均匀即可
酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

8 用保鲜膜封好，放冰箱腌制两小时即可食用。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

放些黄瓜进去，也很好吃。

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-24

©本菜谱的做法由 苍蓝唯澈 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 拌 腌 电器 冰箱
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