红烧茄子

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爱说谎的瘦牛肉很愉快
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红烧茄子的用料

茄子 2个 蒜末 1茶匙
小米辣 3个 老抽 少许
生抽 2勺 糖 1勺
蚝油 1勺 盐 少许
淀粉 2勺 温水 半碗
葱花 适量

红烧茄子的做法

红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子用盐腌制一刻钟，捏去水，用淀粉再腌
红烧茄子的做法图解2

步骤2

下锅油要加多，茄子要炒软，不加豆瓣酱，糖可以稍多加点，炒软后小火闷煮十分钟。

红烧茄子的烹饪技巧

1、油要多加，糖可以多加点，豆瓣酱不加。 2、茄子要去皮，切成条更入味 3、茄子要预先炸一下提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-27

©本菜谱的做法由 爱说谎的瘦牛肉很愉快 编写，未经授权不得转载
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