甜辣酱红烧茄子

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家里有几个“饭桶”，看着酱汁就知道是道下饭菜

甜辣酱红烧茄子的用料

茄子 2个 肉馅料：
猪肉 300克 淀粉 1勺
白糖 少量 盐 少量
勾茨酱汁： 葱花 适量
酱油 半勺 蚝油 1勺
甜辣酱 2勺 淀粉 1勺
清水 200ml

甜辣酱红烧茄子的做法

甜辣酱红烧茄子的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉酱，并调味腌制
甜辣酱红烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子对半切开后，斜刀切开一道道间隔1cm的口，不要切断（可以用筷子垫着切）
甜辣酱红烧茄子的做法图解3

步骤3

缝隙塞肉
甜辣酱红烧茄子的做法图解4

步骤4

热锅热油小火煎有肉的一面
甜辣酱红烧茄子的做法图解5

步骤5

煎好翻面
甜辣酱红烧茄子的做法图解6

步骤6

调料碗调汁
甜辣酱红烧茄子的做法图解7

步骤7

加入清水混合搅拌
甜辣酱红烧茄子的做法图解8

步骤8

加入锅中，中火盖锅盖煮3分钟
甜辣酱红烧茄子的做法图解9

步骤9

收汁
甜辣酱红烧茄子的做法图解10

步骤10

装盘，开吃！甜甜咸咸的伴饭一流！

甜辣酱红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 77食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煮 咸 家常菜

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