葱葱鲫鱼

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Luci琪
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肉质鲜美的肉
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

葱葱鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 小葱 1把
姜 几片 独蒜 3个
泡红辣椒 数个 野山椒 数个
小米椒 数个 盐 少许
料酒 适量 油 1勺
郫县豆瓣酱 1汤匙 白糖 适量

葱葱鲫鱼的做法

葱葱鲫鱼的做法图解1

步骤1

把鱼用料酒，生姜、葱处理一下，腌制半个小时后锅肉加入花生油和猪油。油热之后放入鱼煎至鱼皮起皱在翻面继续油煎。另外一条也是同样的方法把鱼煎好就盛出来放入干净盘中。
葱葱鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅中再次加入油开始炒料，放入切好的配辣椒、豆瓣、姜、蒜。炒香倒入水煮开放入。鱼煮6分钟之后盛出来。锅里面加入葱白、葱葱、倒入沟好的淀粉水熬两分钟就出锅。把汤汁浇到鱼上成功。

葱葱鲫鱼的烹饪技巧

煎鱼记得翻面，煮鱼也要轻轻翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-30 · 四川省

©本菜谱的做法由 Luci琪 编写，未经授权不得转载
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