姬松茸牛肉烩饭

精品
3.6万 浏览 2049 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注


这个一人餐是姬松茸牛肉烩饭，别看它像是很简单的炒饭，其实有大大的营养价值呢。姬松茸中含有的多种营养成分，如维生素B族、矿物质和生物活性物质，有助于调节女性的内分泌系统。它还含有多酚类，黄酮类等抗氧化物质，经常吃它会让皮肤变得光滑细腻有光泽，不上妆都很美！ 牛肉同样是营养宝库，它是优质蛋白质的重要来源，其蛋白质组成接近人体需要，容易被人体吸收利用。同时，牛肉还含有丰富的铁、锌等矿物质以及B族维生素。铁元素对于预防缺铁性贫血至关重要，女性要常吃牛肉。

姬松茸牛肉烩饭的用料

姬松茸 3两 牛肉 3两
米饭 3碗 油 适量
鸡蛋 1个 生抽 2勺
蚝油 2勺 老抽 1勺
葱花 适量 米酒 少许
川味干蘸料 3克

姬松茸牛肉烩饭的做法

姬松茸牛肉烩饭的做法图解1

步骤1

姬松茸削掉根部泥巴，擦净后切半焯水，捞出切成小丁。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解2

步骤2

锅里不用放油，把姬松茸碎放入锅里炒干表面水分，倒入3勺油和少许食盐炒匀就可以倒出来了，这个步骤是炒出香气及调底味。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解3

步骤3

牛肉剁碎，尽量不用绞肉机，手工剁碎的牛肉口感更好，选择带点肥肉的吃起来会更香。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解4

步骤4

就着刚炒姬松茸的锅倒入牛肉翻炒，再倒入米酒炒变色，加入生抽，蚝油和老抽炒上色倒出备用。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解5

步骤5

当日煮的米饭放放凉后冷藏一阵再用，米饭里加入鸡蛋和少许食盐抓匀，让每一粒米饭都裹上蛋液，炒的时候才会粒粒香。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解6

步骤6

热锅放入适量油，把米饭放入锅里炒到表面微干爽。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解7

步骤7

把姬松茸碎和牛肉碎倒入锅里炒匀，试一下味道加入川味干蘸料和葱花拌匀后即可出锅。
姬松茸牛肉烩饭的做法图解8

步骤8

成品

姬松茸牛肉烩饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 广西

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 姬松茸牛肉烩饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 姬松茸牛肉烩饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活