酥炸小黄鱼

酥炸小黄鱼

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下酥炸小黄鱼的做法，供您参考。成品菜肴色泽金黄，口味咸鲜，外酥里嫩，是一道酌酒追剧的好菜，喜欢的宝子。快去试一下吧！
参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

酥炸小黄鱼的用料

小黄鱼 700克 玉米淀粉 1.5勺
无铝泡打粉 1克 糯米粉 1勺
盐 5克 花椒 1克
姜粉 1克 料酒 3勺
面粉 1勺

酥炸小黄鱼的做法

#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼去头去内脏清洗干净，控水备用
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解2

步骤2

加入盐，姜粉，花椒面
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解3

步骤3

加入玉米淀粉，面粉，无铝泡打粉，糯米粉，料酒
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解4

步骤4

搅匀腌制5到10分钟
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油温升到五成，逐条下入小黄鱼
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解6

步骤6

将粉浆渣子用密漏捞出
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解7

步骤7

定型后捞出控油备用
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解8

步骤8

温升至七成
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解9

步骤9

将小黄鱼下锅炸制，炸至金黄控油捞出装盘即可
#养生打卡#酥炸小黄鱼的做法图解10

步骤10

最后上个成品图，酥炸小黄鱼完成。感谢收看！

酥炸小黄鱼的烹饪技巧

1.这个粉浆不但可以用来炸鱼，也可以用来炸小酥肉或者天妇罗一些蔬菜等。 2.炸制时要边炸边捞出掉落的粉浆渣子，避免粉浆渣子炸糊，影响菜品的美观度
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-05 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 11 #养生打卡#酥炸小黄鱼的做法步骤

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