鱼香茄条（叁叁版）

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南山基地小厨师
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没啥故事，就是简单，有手就行。
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鱼香茄条的用料

圆茄子 2个 白砂糖 2勺
香醋 2勺 水 一小碗
蒜泥 适量 青辣椒 适量
东古酱油 3勺 郫县豆瓣 1勺
姜丝 一丢丢 十三香 0.5勺

鱼香茄条的做法

鱼香茄条（叁叁版）的做法图解1

步骤1

茄子切条，起锅烧油（油多一点），茄条怼进去翻炒至软，捞出备用（不要重复加油，茄条炒软自然出油）
鱼香茄条（叁叁版）的做法图解2

步骤2

起锅烧油，油温6成下豆瓣酱出红油，下姜蒜爆香，茄条放里，放酱油醋（醋从锅边倒入），给点十三香，中火翻炒，入盐调味，最后放糖翻炒出锅。

鱼香茄条的烹饪技巧

简单粗暴，好吃！有手按照教程干就完事了，包好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-05

©本菜谱的做法由 南山基地小厨师 编写，未经授权不得转载
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