鸡肉淀粉肠

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妙妙娘917
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我家娃喜欢吃淀粉肠，315之后不敢在外边买了，尝试做了一下，口感没啥差别
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

鸡肉淀粉肠的用料

地瓜淀粉 100g 水 适量
五花肉馅 100g 盐 适量
味精 少许 香油 适量
姜粉 2克 鸡精 适量
肠衣 适量 白糖 少许
鸡胸肉 500克 红曲粉 2克

鸡肉淀粉肠的做法

鸡肉淀粉肠的做法图解1

步骤1

鸡胸肉减掉筋膜，切小块
鸡肉淀粉肠的做法图解2

步骤2

肥猪肉切小块，加点肥肉口感比较好
鸡肉淀粉肠的做法图解3

步骤3

放入绞肉机打成泥
鸡肉淀粉肠的做法图解4

步骤4

搅拌成泥状
鸡肉淀粉肠的做法图解5

步骤5

加入生抽、盐、白糖、胡椒粉、红曲粉、姜粉、鸡精调味，继续搅拌均匀
鸡肉淀粉肠的做法图解6

步骤6

肉泥放冰箱冷藏10分钟，调淀粉水，淀粉水搅拌至无颗粒
鸡肉淀粉肠的做法图解7

步骤7

分次在肉泥中加入淀粉水，搅拌至融合上劲，放入灌肠器
鸡肉淀粉肠的做法图解8

步骤8

肠衣提前寖泡五分钟，灌肠（第一次没经验，一定先把肠衣串灌肠器上再系绳，两端都留出距离）
鸡肉淀粉肠的做法图解9

步骤9

小火煮40分钟
鸡肉淀粉肠的做法图解10

步骤10

捞到凉水寖泡
鸡肉淀粉肠的做法图解11

步骤11

第一次没经验，做出来的有气泡，味道好极了，孩子都喜欢吃

鸡肉淀粉肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-06 · 山东省

©本菜谱的做法由 妙妙娘917 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 冰箱 绞肉机

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