快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆

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小羊羊_Sunnie
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菜谱为四人份噢！

腊肠炒荷兰豆的用料

荷兰豆 500g 广式香肠 2根

腊肠炒荷兰豆的做法

快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解1

步骤1

广式腊肠2根，切成大概0.5cm 左右的薄片备用。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解2

步骤2

荷兰豆洗净沥水备用。去头掐尾，把两边的丝撕掉，这样吃的时候没有渣渣。如果你的荷兰豆很嫩，可以略过这步。太嫩的荷兰豆，馅就没有那么饱满。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解3

步骤3

先把尾巴的小啾啾掐掉，顺势可以撕掉一边的纤维。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解4

步骤4

捏着中间，抓住头部向下拉，又可以撕掉两边的纤维。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解5

步骤5

锅里倒一丢丢的油，开最小的火，慢慢地煸炒。腊肠会慢慢出油的。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解6

步骤6

炒到白色的脂肪变成透明的，即可捞起备用。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解7

步骤7

这个时候锅里还有蛮多的油，所以不需要再放了。把锅烧热，倒入沥干水的荷兰豆翻炒。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解8

步骤8

炒至荷兰豆变色，就可以加入适量盐，继续翻炒至荷兰豆变软。
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解9

步骤9

之后吃一丢丢尝尝咸度，顺便判断一下是不是自己想要的熟度。要彻底煮熟再吃哦，夹生不好吃的。然后倒入腊肠翻炒均匀就可以出锅啦！
快手家常菜之广式腊肠炒荷兰豆的做法图解10

步骤10

超级收欢迎的一道菜！

腊肠炒荷兰豆的烹饪技巧

如果想熟的快一些，可以加一丢丢水翻炒？
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07

©本菜谱的做法由 小羊羊_Sunnie 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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