咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆

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咸蛋黄鸡翅的用料

鸡中翅 10只 洋葱 半个
咸蛋黄醬 4勺 土豆淀粉 100g
盐 1勺 白胡椒粉 1勺
烧烤粉 2勺 耗油 2勺
料酒 2勺

咸蛋黄鸡翅的做法

咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解1

步骤1

①鸡翅用牙签或者叉子扎n下。 ②洋葱切丝。 ③烧烤粉2勺，盐1勺，耗油2勺，白胡椒粉1勺，淀粉2勺，用手抓匀。 ④盖上保鲜膜，放入冰箱腌制3小时。
咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解2

步骤2

拿出腌制好的鸡翅。
咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解3

步骤3

准备好土豆淀粉。
咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解4

步骤4

①鸡翅裹上淀粉备用。 ②油热下鸡翅，煎至鸡翅两面都金黄色即可捞出备用。
咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解5

步骤5

油热下4勺蛋黄酱，小火炒至起泡沫状态。
咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解6

步骤6

放入煎好的鸡翅，在蛋黄酱中再煎两分钟。
咸蛋黄鸡翅 | 咸香酥脆的做法图解7

步骤7

开动！酥脆可口，咸香四溢

咸蛋黄鸡翅的烹饪技巧

①放洋葱腌制是为了更好的去腥。 ②土豆淀粉更容易挂糊，会呈现更好的油炸效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07

©本菜谱的做法由 Moliviva 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 腌 辣 白胡椒味 香
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