美食美刻之巧克力雪糕

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巧克力雪糕的用料

蛋黄 两个 白糖 20克
牛奶 100毫升 巧克力 80克
黄油 15克 淡奶油 200克
炼乳 35克

巧克力雪糕的做法

美食美刻之巧克力雪糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和白糖搅拌至白糖完全融化
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解2

步骤2

牛奶加热至微微开关火
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解3

步骤3

将牛奶缓缓倒入蛋黄糊中
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解4

步骤4

将牛奶蛋黄糊隔水加热
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解5

步骤5

加热至85°关火
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解6

步骤6

加入巧克力和黄油使其完全融合
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解7

步骤7

淡奶油加入炼乳打发至酸奶状
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解8

步骤8

巧克力完全融化后和淡奶油搅拌均匀挤入裱花袋 倒入模具 里面可以加入脆脆珠和巧克力
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解9

步骤9

轻轻震一下 使其平整 冷冻一夜
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解10

步骤10

脱模
美食美刻之巧克力雪糕的做法图解11

步骤11

夹心 脆脆香香的

巧克力雪糕的烹饪技巧

超级丝滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-07

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 冻 甜 苦
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