巧克力蛋糕块

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巧克力蛋糕块的用料

鸡蛋 4个 糖 40克
柠檬汁 几滴 黄油 30克
淡奶油 30克 水 30克
低筋粉 70克 好时巧克力 9个

巧克力蛋糕块的做法

巧克力蛋糕块的做法图解1

步骤1

准备食材
巧克力蛋糕块的做法图解2

步骤2

黄油融化，烧开离火
巧克力蛋糕块的做法图解3

步骤3

筛入面粉
巧克力蛋糕块的做法图解4

步骤4

再加入淡奶油和水
巧克力蛋糕块的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
巧克力蛋糕块的做法图解6

步骤6

搅拌成稀点的面糊
巧克力蛋糕块的做法图解7

步骤7

蛋清加入柠檬汁，糖分三次加入蛋清液，搅打至有小尖角
巧克力蛋糕块的做法图解8

步骤8

取一部分蛋清放到蛋黄液中
巧克力蛋糕块的做法图解9

步骤9

再倒回蛋清液中，翻拌均匀
巧克力蛋糕块的做法图解10

步骤10

铺到烤盘上，可以放上硅油纸
巧克力蛋糕块的做法图解11

步骤11

150度中层烤了25分钟，放凉架上晾凉
巧克力蛋糕块的做法图解12

步骤12

取适量的蛋糕切块，没全都用。
巧克力蛋糕块的做法图解13

步骤13

切小块
巧克力蛋糕块的做法图解14

步骤14

巧克力，我买的好时的，直接隔水融化就行
巧克力蛋糕块的做法图解15

步骤15

蛋糕块沾上巧克力液就行，放到烤盘上，放冰箱冷冻一下。

巧克力蛋糕块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-17

©本菜谱的做法由 __Bobo__ 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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