烘焙出香酥的豆沙包

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这款主要发的不是做法，而是食材配方。
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豆沙包的用料

水油皮配方 中筋面粉 200g
油 8g 泡打粉 2g
温水 120g 白糖 2g
酵母 2g 油酥配方
低筋面粉 25g 玉米油 30g

豆沙包的做法

烘焙出香酥的豆沙包的做法图解1

步骤1

200g中筋面粉+2g泡打粉拌匀后+8g玉米油 用（120g温水+2g白糖+2g酵母）的混合液和成光滑面团
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解2

步骤2

25g低筋面粉与30g玉米油混合成油酥
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解3

步骤3

把步骤一擀成0.2厘米厚的大面片，然后把步骤二均匀的涂抹在上面
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解4

步骤4

从上端边卷边抻，卷成一个圆柱
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解5

步骤5

分成大小基本均匀的剂子【400g/24个】
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解6

步骤6

用包蛋黄酥的手法
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解7

步骤7

包上自己喜欢的馅料【皮、馅料都大约17g】
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解8

步骤8

放入烤盘，也可以用模具压出自己喜欢的形状
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层，上下火力180℃，烘烤20分钟
烘焙出香酥的豆沙包的做法图解10

步骤10

取出拓章按印

豆沙包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-08 · 陕西省

©本菜谱的做法由 美丽人生79 编写，未经授权不得转载
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    / 11 烘焙出香酥的豆沙包的做法步骤

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