蒸鹅蛋

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瑞雪兆丰年??
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滑嫩可口 回味无穷
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蒸鹅蛋的用料

鹅蛋 2个 香葱 50克
胡萝卜 一丢丢 白胡椒粉 克
蚝油 1勺 花生油 适量
生姜粉 2克 珍选白灼汁 2勺
鸡精 一丢丢

蒸鹅蛋的做法

蒸鹅蛋的做法图解1

步骤1

准备食材
蒸鹅蛋的做法图解2

步骤2

水中加盐泡一泡，清洗干净沥干水分。
蒸鹅蛋的做法图解3

步骤3

鹅蛋打入碗中
蒸鹅蛋的做法图解4

步骤4

把鹅蛋打散
蒸鹅蛋的做法图解5

步骤5

留半个鹅蛋壳加水，加了5次，蛋和水的比例是1:1.5
蒸鹅蛋的做法图解6

步骤6

用漏网过滤一下
蒸鹅蛋的做法图解7

步骤7

盘中刷油
蒸鹅蛋的做法图解8

步骤8

盘中倒上蛋液，盖上硅油纸以防蒸馏水入盘。把盘放在蒸架上，水煮沸计时蒸10分钟关火焖5分钟揭盖。
蒸鹅蛋的做法图解9

步骤9

香葱碎、食盐、蒜泥、香油和胡萝卜丁搅拌均匀腌一腌。
蒸鹅蛋的做法图解10

步骤10

耗油、白灼汁和鸡精调个汁
蒸鹅蛋的做法图解11

步骤11

用刀把蒸熟的鹅蛋划成斜块
蒸鹅蛋的做法图解12

步骤12

在蒸鹅蛋上浇上调好的料汁和香葱碎，和我种的花和豆友们分享。

蒸鹅蛋的烹饪技巧

蒸鹅蛋上面点缀绿、黄和红小米椒最佳，我家小孩吃，所以点缀了香葱碎和胡萝卜碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年?? 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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