捞汁贝肉

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捞汁贝肉的用料

美贝 1000克 海虹 750克
蛏子 500克 姜 适量
大蒜 半个 洋葱 半个
葱 适量 辣椒（可选） 适量

捞汁贝肉的做法

捞汁贝肉的做法图解1

步骤1

水里放点盐把贝类养半小时左右，有时间养2小时，让它吐沙。 时间到后把贝类表面刷干净，再洗净。
捞汁贝肉的做法图解2

步骤2

锅里放点姜，蛏子倒下去，倒点料酒，盖上锅盖开火煮至蛏子开口，有个别肉和壳分离，关火。 把蛏子盛出来。
捞汁贝肉的做法图解3

步骤3

锅洗干净，放点姜，美贝倒下去，倒点料酒，盖上锅盖开火煮至美贝开口，有个别肉和壳分离，关火。把美贝盛出来。
捞汁贝肉的做法图解4

步骤4

锅洗净，放点姜，倒点水（多点少点都无妨），海虹放下去，倒点料酒，盖上锅盖开火煮至海虹开口，想熟点你可以看到有个别肉脱落就可以了。
捞汁贝肉的做法图解5

步骤5

海虹肉取下来，圈出来这里的足丝部分拉掉，这个不能吃。
捞汁贝肉的做法图解6

步骤6

洗净的大蒜，姜，洋葱用可以直接食用的水过一遍，放在熟食砧板上切丝或片。 把上面的蛏子肉取下来（http://www.douguo.com/cookbook/share/3282504.html 步骤3），美贝肉取下来，海虹肉与姜、蒜、洋葱放一起，倒适量珍选海鲜捞汁。
捞汁贝肉的做法图解7

步骤7

稍微翻拌均匀就好了，喜辣的可以加点小米辣，一口一个，太下饭了，棒。 有时间可以浸泡1-2小时，会更好吃。

捞汁贝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 简食66 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 辣 香 蒜香味
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