蒜香排骨

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蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。 蒜香排骨是一道具有浓郁蒜香味的菜肴，

蒜香排骨的用料

排骨半斤 250 葱丝 适量
姜丝 适量 花雕料酒 少许
胡椒粉 少许 蒜末 一头
线椒 一根

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨切成4-5厘米的小段 加入 花雕料酒 姜丝 葱丝 盐胡椒粉 花椒粉腌制10分钟
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

蒜末 辣椒段点缀一下 放入空盘备用
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

腌好就是这样子 看着颜色很不错
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

起锅烧油 油温5成热 把腌制好的排骨放入油锅里炸一下
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

炸好以后 放入盘中
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

锅内放入少许油 蒜末炒香 倒入排骨 辣椒段 翻炒 出锅

蒜香排骨的烹饪技巧

根据个人口味 排骨炸的比较时间长一点 有喜欢肉质嫩一点的 控制油炸的时间 火候就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15

©本菜谱的做法由 祁祁 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 腌 辣 香
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