凤梨酥

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喝绿茶，一定要有茶点的嘛，哈哈哈

凤梨酥的用料

馅料:菠萝 3000克 冰糖 500克
蜂蜜 150克 酥皮: 材料
低筋粉 600克 杏仁粉 40克
糖粉 80克 奶粉 80克
黄油 500克 鸡蛋 3个
中筋粉 50克

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

备齐所有材料
凤梨酥的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，用打蛋器打散后，加入鸡蛋液，分三次加入，混合后！加入奶粉，糖，杏仁粉。
凤梨酥的做法图解3

步骤3

再加入低筋粉，中筋粉，揉匀！和成面团，用保鲜膜包起来，放置松弛30分钟。
凤梨酥的做法图解4

步骤4

馅料：就是冰糖跟菠萝肉一起慢慢熬制，至水分收干，加入蜂蜜熬成粘稠状，色泽金黄就可以了。
凤梨酥的做法图解5

步骤5

最后，酥皮分割成25克大小的剂子，果肉15克大小，包一起就可以啦！
凤梨酥的做法图解6

步骤6

做好啦！包装一下，还是很漂亮的！

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-15

©本菜谱的做法由 姑苏小影 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 蜂蜜味 烘焙 派挞酥 酥类
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