酸汤小酥肉

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【食材1】 主料:酥肉，西红柿，木耳，黄豆芽，粉条 辅料:植物油，花椒，姜，蒜，干辣椒， 盐，生抽，鸡精，白胡椒粉，白醋，小米椒，香菜
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酸汤小酥肉的用料

猪里脊肉 250g 油 适量
盐 5g 花椒粉 少许
鸡蛋 2个（约100g） 红薯淀粉 80g
西红柿 2个 黑木耳 10小朵
小白菜 2颗 大葱 1/4根
姜 5片 青葱 少许
清水 适量 白糖 2g
胡椒粉 1g 香醋 3g

酸汤小酥肉的做法

酸汤小酥肉的做法图解1

步骤1

第一步:把黑木耳用开水泡发，去掉根部杂质，切成小块儿。西红柿洗净切成滚刀块儿。 第二步:炒锅烧油，油热后放入花椒、干辣椒段、姜末和蒜片炒香。 第三步:把西红柿块儿放进炒锅，翻炒出红汁后，加入适量清水，再放进去一点粉条。 第四步:锅中水烧开后，把木耳、黄豆芽和酥肉放进去，中火煮一会儿。 第五步:在锅中加入适量生抽、鸡精、白醋和胡椒粉调味，最后撒入香菜和小米椒圈即可出锅。
酸汤小酥肉的做法图解2

步骤2

美味小结:这道汤酸辣爽口，酥肉香筋入味，酸爽不腻，搭配吃米饭、吃馒头都非常美味下饭。 酸汤小酥肉烹饪小贴士:如果吃不惯辣椒辣的小朋友，可以把辣椒换成黑胡椒粉，再加上一点白醋，这样的辣味不会那么烈！

酸汤小酥肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-16 · 陕西省

©本菜谱的做法由 食在任性 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 锅具 炒锅 酸
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