苹果酥

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酥皮配料：全脂奶粉40g、黄油14g、土鸡油61g、鸡蛋40g、盐1g、低粉150g、白砂糖30g 、切碎的蔓越莓干1把； 苹果馅配料：大苹果1个、砂糖5g、淀粉1g、水15g。

苹果酥的用料

酥皮配料：全脂奶粉 40g 黄油 14g
土鸡油 61g 鸡蛋 40g
低粉 150g 白砂糖 30g
切碎的蔓越莓干 1把 盐 1g

苹果酥的做法

苹果酥的做法图解1

步骤1

苹果馅制作方法:苹果去皮切成小丁
苹果酥的做法图解2

步骤2

热锅加适量油,倒入苹果翻炒2分钟,再加入砂糖.
苹果酥的做法图解3

步骤3

加入淀粉水搅拌均匀.
苹果酥的做法图解4

步骤4

酥皮制作方法:黄油\鸡油软化后,加盐和砂糖,用打蛋蛋器打发.
苹果酥的做法图解5

步骤5

蛋液打散,倒入黄油内再次打发成羽毛状.
苹果酥的做法图解6

步骤6

低粉和奶粉混合后筛入黄油混合物中.再撒把切碎的蔓越莓干。
苹果酥的做法图解7

步骤7

用软铲子翻拌均匀，直至不见干粉为止。装入保鲜袋，放冰箱冷藏一段时间。
苹果酥的做法图解8

步骤8

将面团分成11份。用手将面团压扁，再放入苹果泥，包起来。
苹果酥的做法图解9

步骤9

收口朝下放入模具（放点面粉抖一下）按压出摸型。烤箱预热180度。 烤盘放上苹果酥。用蜂蜜水涂一层在表面。
苹果酥的做法图解10

步骤10

将烤盘放入烤箱内烘烤20分钟。 表层微黄便可出炉。

苹果酥的烹饪技巧

烤出来的饼表面会有少少裂开，不影响它的美味。 我用了部分土鸡油代替黄油，可以全部用黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 电器 烤箱 冰箱
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