糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火

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杨枝甘露钵仔糕的用料

洲星马蹄粉 50g 芒果 1个
西米 50g 白砂糖 50ml

杨枝甘露钵仔糕的做法

糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
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步骤2

水开放入50克西米，搅拌一下，煮至半透明，关火，焖10分钟，变至完全透明。再过一遍凉水备用。
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步骤3

芒果削皮，放入100ml清水，榨汁，过筛得出芒果汁。
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步骤4

50ml马蹄粉、100ml芒果汁，搅拌过筛2次，得出生浆。
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步骤5

100ml芒果汁、50ml白砂糖，煮开，关火
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步骤6

趁热加入1汤勺生浆，快速搅拌至浓稠
糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法图解7

步骤7

再混合剩余生浆，粉浆做好了。
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步骤8

蒸糕：蒸锅放入钵仔糕碗，水开后先倒入8分满粉浆
糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法图解9

步骤9

放入西米搅匀
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步骤10

再放入西柚，大火蒸5分钟左右熟透。
糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法图解11

步骤11

(粉浆会沉淀,每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间按火力和厚度调整/中间没有白芯就是熟了)
糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法图解12

步骤12

蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
糯叽叽解馋零食 | 杨枝甘露钵仔糕，好吃不上火的做法图解13

步骤13

果香清甜，软糯好吃

杨枝甘露钵仔糕的烹饪技巧

配方是用100ml的量杯，可以用其他容器代替，按照1:4粉水比例即可； 糖可以按照个人甜度来调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 追剧 煮 蒸
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