凉拌五彩拉皮

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凉拌五彩拉皮的用料

主料: 凉皮 适量
黄瓜 半根 胡萝卜 半根
木耳(干) 10g 火腿午餐肉 50克
鸡蛋 2个(做蛋皮) 紫甘蓝 适量(可以不放)
香菜 少量 拌汁:
麻酱 两汤匙 食盐 5g
白糖 15g 生抽 10ml
老陈醋 20ml 辣椒油 2小勺
大蒜末 少量(可不放) 香油 1小勺
麻油 半小勺 芥末油 小量
矿泉水 适量

凉拌五彩拉皮的做法

凉拌五彩拉皮的做法图解1

步骤1

准备好主料。
凉拌五彩拉皮的做法图解2

步骤2

网上买的山药粉皮，凉水泡半小时，热水煮两分钟。捞出备用。
凉拌五彩拉皮的做法图解3

步骤3

两个鸡蛋打散，放入1比1比例的水淀粉。
凉拌五彩拉皮的做法图解4

步骤4

充分打散。
凉拌五彩拉皮的做法图解5

步骤5

起锅烧油，少量底油就行。
凉拌五彩拉皮的做法图解6

步骤6

倒入蛋液后用手摇晃炒勺，让蛋液沾均匀。
凉拌五彩拉皮的做法图解7

步骤7

烙制一面熟后，翻过来烙另一面，全程中小火，烙好放入盆中晾凉备用。
凉拌五彩拉皮的做法图解8

步骤8

把胡萝卜等菜全部切丝，一样一样摆盘。
凉拌五彩拉皮的做法图解9

步骤9

盘中间放上小碗，把切好的各种丝整齐的码好。
凉拌五彩拉皮的做法图解10

步骤10

凉皮改刀切条。
凉拌五彩拉皮的做法图解11

步骤11

将凉皮放入中间位置，放上香菜。
凉拌五彩拉皮的做法图解12

步骤12

开始调拌料汁，两勺麻酱。
凉拌五彩拉皮的做法图解13

步骤13

放入盐。
凉拌五彩拉皮的做法图解14

步骤14

加入陈醋，等料表的其它调料。
凉拌五彩拉皮的做法图解15

步骤15

用筷子进行充分搅拌。
凉拌五彩拉皮的做法图解16

步骤16

最后加入辣椒油继续搅拌均匀，在加入适量矿泉水调成酸奶状汁即可。
凉拌五彩拉皮的做法图解17

步骤17

摆盘后上桌，倒入料汁。
凉拌五彩拉皮的做法图解18

步骤18

搅拌均匀，太好吃了。
凉拌五彩拉皮的做法图解19

步骤19

成品图。
凉拌五彩拉皮的做法图解20

步骤20

颜值和味道都不错的一道美食。

凉拌五彩拉皮的烹饪技巧

1.调料汁可根据自己的喜好自行调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-17

©本菜谱的做法由 烘焙复制机 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 酸 微酸 苦
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